Rincón de la Ciudadela

El Rincón es un clasicazo por sus paellas. De hecho la foto está hecha mientras esperábamos a que nos sirvieran una. Bebimos vino de la casa, por lo que de las bravas no me acuerdo mucho: crujientes (3) y rebosantes de salsa (2.5). Nos lo pasamos de la ostia. C/ Princesa 50, esquina Comerç

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La vida de una patata no es nada fácil. Crece sólida, única, como una entidad. Y luego las cortamos, las separamos en piezas, las dividimos en muchos trocitos, y las metemos en una freidora. Y lo que estamos haciendo, sin darnos cuenta, es freír tantos huérfanos, tantos hermanos sin sus hermanas siempre buscando una manera Read More …

El tigre

El shock cultural que implica ser catalán en Madrid es bastante conmovedor. Olivas o tapita gratis con tu caña está bien. Patatas bravas gratis al pedir una caña, hace que te salte la lagrimilla. Calle de las Infantas 30, Chueca, Madrid

Casa Alfonso

Las bravas de Casa Alfonso son caras (eso lo sabemos porque aun con la borrachera nos dimos cuenta que no llevabamos suficiente dinero encima), pero por lo menos se acercan a nuestra patata brava ideal: crujiente por fuera y blandita por dentro. Y ya que hay nivel aquí, la salsa (única) la preparan según una (765) 613-6760

Nectonema

Todo un clásico de la Barceloneta. Y las patatas no podían ser menos, imprescindible acompañarlas con el resto de tapas de pescado y marisco.  buenas y calentitas (3.5) y salsa a tiras de allioli-ketchup picante (3.5). Ginebra 13, Barceloneta

212-577-9111

Mientras medio mundo disfruta de bravas, el otro medio lo intenta. Cuando estéis nostálgicos en Irlanda podréis degustar unas patatas fritas con curry y arroz que están de muerte (a qué espera alguien para importar la receta?).

penta-acetate

Altamente recomendables. Las patatas llaman la atención por su forma curiosa: casi rectangulares y onduladas, lo que las hacen ser crujieeeentes y sabrosas! Están abundantemente acompañadas de tres salsas(sí, sí! tres!): allioli más que correcto, kepchup con tabasco y… a la tercera la llaman Bravito! Un toque misterioso que nos llevó a preguntar por su Read More …